在祖国北疆，广袤无垠的内蒙古大草原，蓝天白云下，奶牛悠然自得地啃着青草。作为全国最大的奶业生产区，内蒙古凭借得天独厚的自然优势，孕育出蓬勃发展的奶业。近年来，内蒙古以质量强链为核心，从牧草种植到牛奶加工，从科技赋能到市场拓展，全链条发力，书写着奶业高质量发展的精彩篇章。

筑牢根基 夯实全链发展基础　

清晨，第一缕阳光洒在蒙牛中国乳业产业园台基营优质牧草示范基地，技术员们早已开始忙碌。这里，一场盐碱地改良的生态“革命”正悄然上演。以前，托克托县虽拥有充足的水资源和肥沃土壤，但大片盐碱地严重制约农业发展。蒙牛集团旗下现代草业有限公司总经理黄勇强和团队，联合科研机构与专家，运用科学治理、节水灌溉等技术，对5万亩盐碱地进行改造。如今，这里种满青贮玉米、苜蓿、燕麦等耐盐碱饲草，不仅实现轻度盐碱地饲草长势良好，重度盐碱地出苗率达30%以上，节水率更是超30%，为奶牛提供了高品质口粮。　

在奶源端，内蒙古坚持自主培育与引进繁育相结合，加快良种奶牛扩繁。优然牧业赛科星清水河奶牛核心育种场，宛如一座“种牛摇篮”。透过参观通道玻璃墙，可见奶牛有序进入自动化挤奶转盘机，药浴杀菌、拳握式验奶等工序一气呵成。该育种场是国内规模最大、遗传质量最高、技术集成要素最全的奶牛核心育种场，每年培育顶级乳用种牛500头，生产高产奶牛性控胚胎5万枚，未来将建成服务全区、辐射全国的优质奶牛种源基地。与此同时，内蒙古不断推进规模化养殖场建设，目前，全区百头以上荷斯坦奶牛规模养殖场达567个，荷斯坦奶牛规模化率92%，较全国平均水平高出20个百分点。　

为保障奶源质量，内蒙古对生鲜乳质量安全监管毫不松懈。内蒙古农牧业科学院农牧业质量安全与检测研究所内，实验器皿、试纸等整齐摆放。这里可开展乳制品营养品质和风险因子检测，为奶源质量安全把关。目前，全区奶畜规模养殖场全部备案登记，466个生鲜乳收购站和934辆运输车辆实现监管全覆盖。生鲜乳违禁添加物已连续14年“零检出”，乳蛋白、乳脂等质量指标达到国际先进水平。

科技赋能 点燃质量强链引擎　

在伊利现代智慧健康谷液态奶全球智造标杆基地，仿佛置身未来工厂。无人车间里，智能搬运车灵活穿梭，机械臂精准完成产品传送、举放。该基地日处理鲜奶6500吨，采用每小时4万包灌装生产线，每天生产的牛奶可满足千万级人口城市日饮奶需求。自2019年启动建设，伊利现代智慧健康谷聚焦打造“千亿级产业集群”，凝聚全球奶业顶尖资源，成为行业高质量发展样本。　

科技创新不仅体现在生产环节，还深入到育种、营养等领域。在奶牛种业，内蒙古构建“常规育种+现代生物技术育种+信息化育种”创新技术体系。国家奶牛数据中心收集超9000余万条奶牛育种表型数据，可用于遗传评估的性能测定奶牛达233.8万头。2023年，我国自主研发的荷斯坦牛126K基因组选择育种芯片发布，技术达国际先进水平。基因编辑技术和分子标记技术的应用，大幅推动奶牛遗传育种进程。　

从奶牛营养需求出发，科研团队不断优化饲料营养技术。中国农业大学建立幼龄奶牛阶段粗饲料最优利用模式，对2周龄犊牛补饲优质粗饲料，可缓解腹泻并降低死亡率。内蒙古自治区乳酸菌与乳品发酵剂工程实验室开发微包膜高效保护的乳酸菌冷冻干燥技术，解决冷冻干燥过程中菌体存活率低的难题，为提升奶制品品质筑牢技术根基。　

值得一提的是，市场监管总局首个牛羊乳肉制品重点实验室在内蒙古国家乳业技术创新中心正式启动。实验室致力于攻克乳肉制品安全检测技术难关，给市场监管装上“智慧大脑”，让每一滴牛奶从牧场到餐桌全程“阳光透明”，为奶业高质量发展保驾护航。

协同共进 拓宽全链发展格局　

内蒙古围绕奶业产业链，充分发挥“链主”企业引领作用，组织产业链企业开展多种招商活动，带动全产业链向更高层次迈进。巴彦淖尔市按照“种好草、养好牛、产好奶、建好链”思路，布局4个10万头奶牛产业园区，全部建成后，园区入驻规模化牧场可达37家。阿荣旗以“伊利工厂+奶源基地+全产业链集群”协同发展，稳步实施“百亿级奶产业”战略。达拉特旗凭借独特地理优势，推动奶牛全产业链加速发展，打造“百亿级”富民奶牛产业链。　

在政策支持下，内蒙古金融机构为奶业发展注入“源头活水”。人民银行内蒙古自治区分行聚焦自治区重点产业链，优化供应链金融服务机制，出台金融服务方案，形成多家银行合力支持产业链的服务机制。内蒙古通过加强货币政策工具引导，提升金融机构对奶业产业链信贷资源配置，为奶业发展提供资金保障。　

2025年中央一号文件为奶业发展指明方向，提出推进奶业产业链整合，提升生产和加工效率，提高乳品质量等内容。内蒙古积极响应，持续推进奶业振兴。呼和浩特市围绕优质奶牛繁育、高端化乳品等领域开展“突围”攻关，创建国家级草业技术创新中心，立志打造名副其实的“世界乳都”。　

如今，伊利、蒙牛双双跻身全球乳业10强，内蒙古奶业在质量强链道路上越走越稳。从绿意盎然的牧场，到智能化的加工厂，再到广阔的市场，内蒙古奶业正以高质量发展，将“一杯奶”的产业做大做强，为保障国家农畜产品供给，书写精彩答卷。未来，内蒙古奶业将继续秉持质量强链理念，向着更高目标奋勇前行，让乳香飘遍世界每一个角落。

二

汤臣倍健雪崩：保健品龙头梁允超如何走进自酿的“至暗时刻”

2025年5月7日，汤臣倍健的股价定格在11.13元，较2024年初已跌去25%。这家曾以“科学营养”横扫保健品市场的龙头企业，正经历上市15年来最严峻的考验：连续五个季度营收下滑、经销商一年流失200家、核心单品市占率遭腰斩……

曾经的行业霸主，何以深陷泥潭？

（一）

保健品帝国雪崩

2024年年报如同一记惊雷：营收68.38亿元同比缩水27.3%，归母净利润6.53亿元暴跌62.62%，创下上市以来最大跌幅。更触目惊心的是，其线下渠道收入同比蒸发31.98%，经销商数量从938家锐减至738家，相当于每天流失0.5个经销商。

其品牌单品也全部塌方

▍主品牌“汤臣倍健”收入暴跌30.8%，昔日明星产品健力多销售额缩水31.5%，两大支柱产品收入占比从62%降至45%；

▍线下药店受医保政策冲击（2024年VDS行业药店渠道销售额降20%），线上陷入“低价内卷”（毛利率跌至45%-50%）；
▍资金链似乎也受到影响。存货周转天数延长至128天，应收账款周期拉长，经营活动现金流净额同比减少66.56%。

一系列糟心数据的背后是汤臣倍健的结构性危机。

放几年前几乎没有人会相信汤臣倍健盛极而衰，2007年到2023年，汤臣倍健公司营收上涨140倍，公司营收也一路飙升至94亿元。上市10年，一路开启疯狂扩张模式，到2019年终端渠道网点突破10万个，覆盖了全国90%的县级以上城市。

但是一路给自己“大补”的汤臣倍健，却逐渐掩饰不住向虚的体质。汤臣倍健似乎没有观察到他极度依赖线下药店渠道，至2020年线下收入占比仍高达72%。

2021年医保改革禁止保健品刷医保卡，直接冲击了药店保健品基本盘，成为汤臣倍健的“阿克琉斯之踵”。

然而公司上升的业绩似乎掩盖了风险，2023年接近百亿营收的大关依旧让汤臣倍健鸡血横飞。公司董事长梁允超彼时跟股东们的发信中的语汇依然是冲劲十足的鸡血＋鸡汤，比如“比慢更可怕的是傲慢”，“拿着旧地图上不了彼岸”等等。

后来梁允超也有说，说“百亿收入是消费品的一个关卡，我们在这道关卡前来了个急刹车。”只不过这种说法与其说是检讨，不如说是将责任归为“非战之罪，时不利也”的周期魔咒。

果真只是政策收紧的天时不利吗？果真只是进击百亿自带的消费品魔咒吗？汤臣倍健的雪崩，直接原因或就来自梁允超的战略误判。

（二）

畸形大补背后的战略误判

在面对诺特兰德等保健品新势力崛起时，以梁允超为首的汤臣倍健决策层却似乎对规模优势的旧渠道模型形成路径依赖。在更是在强调药店密度的同时，对产品的价格体系失控。对于经销把控的困难越来越大，而在保健品政策收紧后，汤臣倍健再也无法守住阵地。

中康CMH数据显示，2025年1-2月全国药店VDS销售额同比再降19.1%。当药店从“流量入口”沦为“成本黑洞”，经销商加速逃离：仅2024年，单家经销商平均年销售额从728万骤降至463万。

如果说梁允超和汤臣倍健还觉得这种路径依赖是船大难调头的必然，是企业发展必经困惑，那么线上转型的步履蹒跚，反复犹疑就没有任何理由和借口了。

尽管汤臣倍健线上收入占比升至49.2%，但传统电商的营销模型长期依赖“买一赠三”的促销，兴趣电商布局落后行业长达两年时间。

当人家以“9.9元益生菌”横扫抖音时，汤臣倍健居然仍在纠结“要不要做达人直播”。2023年才发力抖音直播的汤臣倍健实际已经失去兴趣电商的红利期。

2024年，汤臣倍健的销售费用高达30.3亿元，研发费率却仅有2.17%。重销售轻研发的路径也让汤臣倍健产品创新乏力。2024年推出的新品也只有液体钙和升级版的益生菌挤入电商前十。 

在汤臣倍健的产品序列中，基础营养的比例不知为何始终过高，蛋白粉、维生素、钙片“老三样”贡献超60%收入，但在功能性食品、精准营养赛道上几无建树。

2024年推出的61款新品中，仅“科学配比蛋白粉”销售额破亿，抗衰、护肝等新兴品类布局严重滞后。尤其兴趣电商中其他新品牌实际的切入倾向是抗衰老和微生态赛道时，汤臣倍健的转型速度之慢是无法解释的。

更糟糕的是，如今做广告似乎也带不动汤臣倍健了。2024年，汤臣倍健的销售费用高达30.3亿元，同比减少了21.5%，同等比例的销售费用换不来相应的营收。

汤臣倍健在战略上既无力阻拦新势力崛起，又无法调整，甚至在营销侧也开始乏力。渠道建设，价格控制，研发力度，产品营销，赛道趋势研判方面处处崩塌，恐怕需要一个责任人来承担这种战略决策的完全失据。

（三）

被经验反噬后的生死赌局

“过去的成功经验，正在成为今天的转型枷锁”，这似乎已成为汤臣倍健面临的“不可解”问题。尽管机构预测2025年中国VDS市场规模将超3600亿元，但行业已进入“血腥洗牌期”，留给汤臣倍健的时间不多了。

对于汤臣倍健而言，2025年或是决定生死的关键年。其账面10.92亿元商誉减值风险、3亿元潜在赔偿纠纷，如同悬在头顶的达摩克里斯之剑。

出海探路是个方向，但是外部环境也在政策高压。

欧盟新规要求功能宣称需临床实证，或许70%现有保健产品将面临下架风险。国内消费市场似乎也不省心，汤臣倍健品牌老化问题正遭遇年轻消费者的抛弃。

消费力的年轻消费者追捧“零食化营养”，传统胶囊、片剂形态正失宠。各种新崛起的保健品品牌仅仅用“流量+代工”的省钱模式就可以蚕食中端市场。不排除更多保健品品牌“趁你病，要你命”加大侵占汤臣倍健市场领域的可能。

汤臣倍健坚守的“科学营养”方向的表述甚至都已不再性感。汤臣倍健也不能只是在财报中去表明自己意识到了问题，而是需要彻彻底底进行一次内部革命。

从依赖渠道红利转向技术创新驱动，从强调广告销售和渠道垄断转型创新技术驱动，枷锁从来都是自己给自己上的。虽然转型痛苦，但继续崩下去，就不止是营收的崩解，而是品牌功亏一篑的时间倒计时。

三

用手工班宴请世界宾朋！2025洋河股份封藏大典隆重举办

如何用一本书讲述飘香千年的中国白酒？

4月20日，2025洋河股份第十二届封藏大典在酒都宿迁召开。通过阅读一本别开生面的时间之书——《洋河“真”言》，创新演绎了洋河“真年份·真手工·真绵柔，用手工班宴请世界宾朋”的精神，也向世界展现了洋河的匠心传承和中国白酒文化的时代新韵。

来自海内外的行业专家、文化学者共襄盛举。新华社客户端、速新闻APP、江苏新闻、荔枝新闻、微酒、云酒、糖酒快讯等15个平台对大典进行了现场直播，累计实时在线观看人数超过12148.5万人次，线上线下亿万消费者共同见证了传统文化与现代文明的深度对话。

时间的味道

宿迁，是世界十大烈酒产区和三大湿地名酒产区之一，被授予“中国白酒之都”称号。谷雨时节，也是宿迁最美的季节。

伴随着谷雨的春风，当洋河封藏大典拉开帷幕，宛如翻开一本厚重的酿酒史书。洋河股份党委书记、董事长张联东代表洋河三万酒人和祖祖辈辈的酿酒先贤发表了“出版者序”：洋河始终以时间淬炼信仰，以品质书写未来，用每一滴酒讲述中国白酒的故事。

与时间对话，做时间的朋友。洋河酿酒，始于汉代，兴于隋唐，隆盛于明清，至今有着1300多年的酿酒历史。一路走来，洋河人始终坚信“香，属于酒；味，属于人”。2008年，“绵柔型”写入国家标准。从此，世界上有了“绵柔型”白酒；至此，中国白酒有了“人格”，那就是“绵柔”。

“绵”为英雄悦纳四海之风度，“柔”为君子温良博爱之风采，谓之“绵藏智慧之道，柔怀博大人生”。“绵柔”也是中华文明和东方智慧的典型象征。

岁月长河中沉淀的不仅是技艺的传承，更凝聚着无数匠人的生命热忱。洋河匠人以毕生光阴守护着“活态国宝”级的古窖池群和酿造秘技，将时光淬炼成杯中琼浆。这份与时光共舞的智慧，让中国白酒的绵柔醇香穿越千年，在世界美酒版图上绽放东方韵味。

品质的故事

翻开《洋河“真”言》，每一页都书写着品质的故事，在封藏大典的舞台得到了艺术化的呈现。

节目从类神话舞台电影《年·迹》开始，“烛龙”与洋河酿酒匠人跨越时空对话，一句“人类惧怕时间，而时间惧怕信仰”展现了洋河人将酿酒技艺升华为与天地对话的信仰。

《返璞归“真”》作为手工班产品的价值主题片，聚焦三位非遗传承人：峨眉武术省级非遗传承人凌云以拳锋丈量“刚如雷霆劈混沌，柔似流水穿石声”的武道；漆艺大师尹利萍以刀尖游走“将百年心魄养入漆色”的坚守；洋河总工程师周新虎则以“慢工出绵柔”的酿酒哲学，完成对“真功夫”的终极诠释。

《时间赠予我的》用三张老照片讲述三段洋河人普通又不普通的奋进和传承的故事；《一瓶酒的生命密码》，以年轻态、具有网感的形式展现了手工班品质基因；手工班主题曲《手工班往事》以质朴的叙事和音乐，还原了洋河“真手工”的酿造过程和洋河酿酒人对传统的坚守与对品质的执着。《夺冠前夜》中所呈现的，洋河技术“梦之队”为了做消费者心目中的那瓶“无可替代”而全力以赴，不断在白酒品评、酒体设计、风味研究等领域屡创佳绩。这种以品质信仰对话消费者的执着，正是洋河在高端年份白酒市场持续领跑的核心密码。

压轴篇章《豹变》中，著名朗诵艺术家徐涛用醇厚金嗓打开五千年的中华文明，洞见洋河的文化魅力：洋河酒人，以“三真”生“三真”——真年份，真手工，真绵柔，生发出“真信仰、真功夫、真价值”。

用百万吨储酒基地抬高品质的生命线，用技术“梦之队”筑牢品质的护城河，用180天的超长发酵周期对抗工业速成的诱惑，用137道工序传承古法赋予每一滴酒以生命与温度。洋河酿酒——“真”生万物，而后，生生不息。

用手工班宴请世界宾朋

每一滴洋河酒，都是时间与匠心的合著。

千年酒脉生生不息，洋河世代相传的匠心与传承谱写出绵延千年的传奇。在2025年春酿启封的重要时刻，各界嘉宾共同参与净坛、封坛、签印等关键环节，举行了隆重的封藏仪式。

“封藏不是终结，而是文明的二次发酵。”《洋河“真”言》中时间之书、品质之书、未来之书三大维度锚定目标：时间之书，宣布“真年份老酒战略”全面升级，依托百万吨储酒基地实现“每一滴酒住着真实岁月”；品质之书，以“真年份·真手工·真绵柔”重新定义高端白酒价值；未来之书，提出“用人的温度缔造确定性”，邀约时光、消费者和洋河人共同执笔，续写中国白酒的未来篇章。

中国匠人大会创建人、文化学者、著名主持人赵普表示：洋河发展历程完美呈现出来专业、专心、专一，在做酒这件事情上就崇尚一个字“真”。洋河的酿酒技艺、洋河的酿酒传承是中国匠心传承的一个标本。

谷得雨而生，人得酒而悦。当最正宗的文化传承遇上别具特色的呈现方式，这是洋河股份第十二届封藏大典的魅力所在。以诚为笔，以信为墨，洋河用时光淬炼出的岁月真言，向世界持续展示“真年份”的品质魅力，诠释“中国匠造”的时代温度。